Блюдо из щуки!

[wh86]

Да ты что! Это щука выкидывается, тут самый цимес это сало!!!

Основное блюдо сало, щука так для привкуса)))

 

[San-Sanich]

Сало получается варёным, на любителя, мы едим иногда.

 

[orso]

а мы уху варим

 

[Roms]

Самое лучшее из щуки, это икра.

 

[люрий]

Самое лучшее из щуки, это икра.

Так вроде и самое опасное.Мы кроме "классики"( котлет) , попробовали делать пельмени- тоже неплохо идет

 

[Mihalych]

режем щуку на 3-4 больших куска, режем внутри вдоль хребта(не разрезая кожу спины) внутрь кладем лук, перец, сало соленое, специи, на фольгу кладем лук перчим и солим его, сверху на лук сало, сверху на лук с салом щуку с луком и салом, сверху еще раз лук и сало, все это заворачиваем в 2-3 слоя фольги, и кладем в коптильную либо на решетку гриль на угли. как только перестанет идти пар(делаем меленькую дырочку сверху), щука готова - обычно 45-60 минут.
специи по вкусу - я иногда добавляю укропчик, зелень.
сало можно любое, но самое лучшее было сало по венгерски - острое с красным перцем.

По такому рецепту, мне кажется даже макулатуру приготовить можно! Отличный рецепт!